18. mistrzów kuchni z całej Polski rywalizowało w pierwszym Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Smaki Podlasia”, który odbył się w Supraślu.

 

To pierwsze takie wydarzenie w Podlaskiem promujące region i produkty regionalne. W konkursie wzięło udział dziewięć ekip kucharskich dwuosobowych i 10 członków jury z całej Polski.

Zawodnicy do ostatniego momentu nie wiedzieli z jakich produktów będą musieli przygotować konkursowe potrawy. W czarnych skrzynkach - „black boxach” ukryto kurczaka, włoszczyznę, buraka, ser koryciński, kaszę pęczak, śmietanę i musztardę. To z nich kucharze mieli w ciągu 90 minut wyczarować po sześć talerzy dla komisji konkursowej. Jak się okazało dobór produktów okazał się zaskoczeniem.


- To są smaki Podlasia, więc założyliśmy, że ziemniaki, kasza, mąka, to podstawa powiedział Krzysztof Półtorak, szef kuchni białostockiej restauracji Kawelin, uczestnik konkursu. - Okazało się, że tej mąki nam zabrakło i już to troszeczkę pokrzyżowało nam plany.


Pomysłodawcą podlaskich kulinarnych zmagań jest Artur Lenczewski, szef kuchni w Restauracji Pięć Dębów w Supraślu. Konkurs pod honorowym patronatem Marszałka Województwa Podlaskiego i Burmistrza Supraśla odbył się 07 marca w Supraślu. Wydarzenie poprowadził Tomasz Purol, zwycięzca V edycji Top Chef Polska.

(opr. ms)

smaki podlasia r.reda

smaki podlasia r.reda2

 


Video (źródło Polskie Radio Białystok) - kliknij

 

lupe logo

 

Kalendarium

 Październik 2020 
PnWtŚrCzPtSoN
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Nadchodzące wydarzenia

Konferencja "Małe Mi...

listopad
sobota
7
Już od roku 2000 w Supraślu Stowarzyszenie Collegium Suprasliense, każdej jesieni, organizuje...
09:00

Sesja Rady Miasta

Newsletter

Chcesz być dobrze poinformowany? Zapisz się.